Golfo del Tigullio Ciliegiolo - CANTINE LEVANTE - Cl.75

Prezzo di listino €9,19

Imposte incluse.

L’Azienda è situata sulla collina di Sestri Levante, cittadina bagnata dalla Baia del Silenzio e Baia delle Favole, che ispirò H. C. Andersen, che vi soggiornò. Cantine da sempre a conduzione familiare. Dal 2010 la vendita di prodotti sfusi è stata affiancata dalla produzione dei DOC Golfo del Tigullio-Portofino Vermentino, Bianchetta Genovese, Ciliegiolo e Cimixa, quest’ultima rara e prodotta in sole 1500 bottiglie. Uva proveniente quasi esclusivamente da un cru sito in loclità Cerreto-Cavi di Lavagna, esposto a sud-ovest a 250 mt. s.l.m.

Vitigno - Ciliegiolo.
Terreno - Misto argilla-calcareo.
Ubicazione - Colline del Tigullio.
Età media della vigna - 15-30 anni.
Resa a ql - 70% massima
Acidità totale gr/lt - 6,1
Alcool svolto - 12,7% vol.
So2 totale gr/l - 33.
Vinificazione - Macerazione sette giorni sulle bucce, sprmitura, affinamento in vasca di acciaio fino a marzo.
Caratteristiche - Fresco, armonico.
Colore - Rosso cerasuolo.
Olfatto - Fruttato, intenso e persistente.
Sapore - Sapido, di buon corpo e aromatico.
Abbinamento gastronomico - Ottimo a tutto pasto.
Temperatura di servizio - 18°C.