VILLA BELVEDERE RIPASSO Cl.75

Prezzo di listino €12,32

Imposte incluse.

Descrizione

Regione: VENETO
Colore rubino intenso con riflessi granati; profumo ben pronunciato, complesso, sentori di vaniglia e confettura di marasca, note balsamiche, floreali e di frutta matura. Il sapore è secco, caldo e franco, concentrato, con elegante fondo speziato e di tostatura, a lungo persistente.
LE UVE Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. ZONA DI PRODUZIONE Colline della Valpolicella. CARATTERISTICHE DEL TERRENO Terreni limosi e argillosi. Le vigne sono allevate a pergola veronese e cordone speronato. VENDEMMIA Le uve per la produzione settembre e trasferite in piccole cassette nei fruttai, dove avviene sulla pianta per altre tre settimane, e viene usato per produrre un Valpolicella intenso e fruttato. VINIFICAZIONE Prima di Natale, inizia la fermentazione delle uve dei fruttai per la Le vinacce vengono poi unite al vino Valpolicella. Finita la seconda fermentazione, si ottiene questo Ripasso, complesso e generoso. AFFINAMENTO Il vino affina per circa un anno in botti di rovere di Slavonia. NOTE ORGANOLETTICHE Al naso esprime aromi intensi, maturi e dolci di frutti di bosco e fiori. In bocca è vellutato e pieno, con note di legno e spezie che emergono in un finale lungo e persistente. GRADAZIONE 13,00 %. CONSERVAZIONE OTTIMALE 2-3 anni. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi forti.